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红烧羊骨的做法步骤

1.羊骨洗净斩块。

2.热锅下油，放入冰糖。

3.小火炒出糖色。

4.放入羊骨翻炒上色。

5.加入酱油和美极鲜炒香。

6.再加入葱姜炒香。

7.再加入水和剩余的调料炒匀。

8.大火烧开。

9.盖盖转小火炖40分钟。

10.胡萝卜洗净切滚刀块。

11.再放入胡萝卜炒匀。

12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。

小窍门&温馨提示

胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。